Miercurea trecută am degustat vinuri Avincis şi “porcării” la Băcănia ROD. Invitaţia a venit de la o prietenă de mulţi ani şi m-a convins pentru că îmi doream să o văd pe ea, mai ales.
Băcănia, deţinută de doi tineri ex-corporatişti, este exemplul de business pe care îl vedem în ZF cu o investiţie de aproximativ 35000 Euro.
Am discutat cu ei şi am aflat că au un producător al lor propriu şi personal, care prepară produsele urmând reţete tradiţionale, în cantităţi mici. Iar pâinea este adusă din Covasna.
Dulceaţa de cireşe amare, una dintre preferatele mele şi a multora o au într-o cantitate infimă. Cam cât pregăteau străbunica sau bunica mea pentru un an întreg – 20 borcane. De fapt nici măcar nu este în raft. Cei care şi-o doresc trebuie să ceară vânzătoarei şi, probabil, după ce trec prin teste de personalitate şi de voinţă, primesc o linguriţă şi un pahar cu apă rece-rece.
